用真空机器和真空袋将桑黄抽真空后保存，也可以足够干燥后用密闭避光的器皿存储，有条件可以冷库长期存放，还可防止氧化发黑。购买桑黄，一定要选生长在桑树上的桑黄，而桑树桑黄只生长在野生桑树上。桑树桑黄往往生长5年以上才能成型，10到20年才能巴掌大小，根据年轮可以区分人工种植的桑黄和杨树桑黄。不过近几年桑树桑黄采摘严重，特别小的也开始被收集。

野生桑树原产于我国中部，即秦巴山区及附近山系，随后人工栽培至全国多个省市垂直海拔1200m以下，但人们很难在人工种植的桑树上找到桑黄。野生桑树桑黄主产地代表有湖北十堰、重庆巫溪、陕西商洛及安康、四川旺苍县等秦巴山区亚热带湿润季风气候片区内，湿润的气候造就桑黄“青皮附着青苔的特征”。而不是有的商家宣传的东北、云南、西藏等少有野生桑树分布的地方。其中，东北主要产杨树和暴马丁树黄、云南西藏产紫油树黄。