对于大多数人来说“森林黄金”这个词非常陌生。但是说起桑黄知道的人相对就多了。桑黄是一种具有重要药用价值的大型药用真菌。桑黄最早记录在我国李时珍《本草纲目》中。桑黄由于生长在桑树上，子实体为黄褐色而得名。桑黄主要生长在桑树的树桩及树干或者倒木上。桑黄主要集中分布陕西秦岭一带以及西南各省亦有少量桑黄。由于产量极为有限所以被誉为“森林黄金”

桑黄在《神农本草经》记载为“久服轻身不老延年”，桑黄还具有解毒、提高消化系统机能的作用。1968年日本发现桑黄对肿瘤细胞增殖抑制率高达96.7％，而对正常的细胞没有毒性，适合长期服用。
上桑黄不仅对癌症有神奇的效果，还对抗肝纤维化，促进肝细胞再生，可用于防治慢性肝炎、肝硬化、肝腹水；降低血脂，防止动脉硬化，防止心脑血管病的发生；桑黄能够完全抑制尿酸，对痛风有良好效果

由于野生桑黄的生长环境直接影响桑黄的品质所以桑黄的周边环境就尤为重要了，秦岭是国家级自然保护区，资源丰富，这里是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”秦岭地区拥有1800多种植物，1225种野生动物。秦岭地区天然的环境给桑黄提供了生长条件。
温度：桑黄只有在23-27℃的环境中才能生长，秦岭地区也只有春夏两季的温度才能给桑黄生长的时间；湿度：桑黄生长的过程中需要吸收一定的水分才能分化桑黄菌，所以周边的空气湿度及土壤的水分都要达到一定的要求，才能长出桑黄。空气：桑黄生长时需要大量的氧气，当周围通气不畅也会影响桑黄的生长。由于桑黄生长需要几近严苛的要求，导致长白山地区虽有十万大山，但桑黄的数量确非常稀有。也正是这样的幻境造就了秦岭桑黄优秀的品质。