藤茶之所以神奇，因为它还含有大量的比硒更为神奇的物质——藤茶黄酮。
黄酮是什么东西呢？
黄酮不是一种物质，而是一大类化合物的统称。很多中药材的有效成分就是黄酮，例如大家熟知的心脑血管常用药丹参，其有效成分是黄酮；大名鼎鼎的银杏叶，有效成分是黄酮；常用中药黄芩、葛根、陈皮、甘草、决明子中的有效物质都是黄酮类；被很多人当作保健珍品的蜂胶，它的主要活性成分也是黄酮类物质。
黄酮类化合物的作用很大，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。除了这些之外，黄酮的生理活性还有很多，据不完全统计，其主要生理活性表现在：
①对心血管系统的作用；
②抗肝脏毒作用；
③抗炎作用；
④抗菌及抗病毒作用；
⑤解痉作用……不一而足。
黄酮类物质是个大家族，不同药材中的黄酮有相似的分子结构，但又不完全相同，每种药材的黄酮有自己的特点。研究表明：绿茶红茶中的有效成分是多酚类物质，而藤茶的主要成分是黄酮类物质。藤茶的黄酮与丹参、银杏中的黄酮又不一样，藤茶主要含有二氢杨梅素、杨梅素、槲皮素、花旗松素、洋芹苷等黄酮类物质。
藤茶中的黄酮物质含量约为41.2%左右，二氢杨梅素便占到了30%，其黄酮类化合物含量之高在植物界中极为罕见，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，藤茶毫无争议地戴上了“黄酮之王”的桂冠，傲视群芳。（注：不同地方的藤茶黄酮含量有所差异，此处数值为平均值）
 
 
 
湖北民族学院生物科学与技术学院等机构研究数据表明：恩施来凤藤茶中总黄酮（主要为二氢杨梅素）含量高达36%-45.1%。根据《中国药典》，部分中药材总黄酮含量与来凤藤茶相比如下：
 
 
 
高血压、高血脂、高血糖和高血粘、高胆固醇合并在一起被称之为“五高”。高血压是血管老化、硬化的表现，高血压的病因目前仍不十分明确，但主要原因之一是摄入的脂肪过多，血液中胆固醇、甘油三酯过高所致。如果血压长期居高不下会引起血管脆性增加，导致脑动脉血管破裂等危险性疾病。
医学机构的研究结果表明：藤茶黄酮（主要是二氢杨梅素）具有明显的降低血清甘油三酯，降低血液黏度、血浆黏度，降低红细胞压积，抑制纤维蛋白原及血小板聚集等血液流变学的作用。