莓茶一词，最早来源于茅岩莓。由于茅岩莓茶晒干后，其表面会有一层白色的蛋白霜，故又称“莓茶”或“霉茶”。据悉，莓茶是目前市场上卖的比较好的保健茶，有的店铺，一天的销售量甚至上万。

面对莓茶如此大的市场，不法商家为谋得大家的信任，以“外如乞丐内如帝”的句子掩人耳目，从事霉茶的销售。而他们所经营的产品，很大程度上都不是正品茅岩莓。我们从市面上买了几家卖得好的莓茶进行对比，来揭开所谓的“外如乞丐内如帝”的奥秘。

一、分辨原植物

假莓茶使用的原植物，大部分茅岩莓的“近亲”，因为长相类似让消费者难以分辨。

正品茅岩莓：叶片极薄极嫩，为三状复叶，叶边缘呈细小的锯齿状，节间处长有卷须，似龙须状。

白敛莓：其外部覆有一层白霜，手摸有毛糙感，茎为红色，节间略膨大。

广东莓：叶片革质光滑，叶片无锯齿状分叉。

柔毛大叶莓：叶片肉质，叶脉明显，节间泛红，叶片无分叉略有锯齿感。

二、干茶白霜分真假

市场上消费者通常辨别莓茶的方法是茶叶表面的蛋白霜，即“白霉”。

正品茅岩莓：非常干净，黑白相间，形状一致。仔细查看，会发现每一片叶片上，都有细小的白色斑点，大小均匀，颜色统一。将茶叶放到鼻子下面闻，有很明显的茶香。

莓茶假货：叶子比较大，通常泛青黄色，茶叶发霉变质，经过特殊工艺处理，达到表面白霜的效果,摊开仔细查找，能找到一些如霉变、异物、寄生虫等。闻起来没有茶香，有发霉的味道。

闻气味 察汤色 品滋味
张家界莓茶用开水冲泡之后，通过三点便可更加直观的分辨真假。正品张家界莓茶：汤色和嫩叶一样为清绿色或橙黄色，透亮明净。将茶叶滤出，汤色澄清透亮，几乎看不到不溶物。入口醇厚清香，回甘力强。霉茶假货：汤色较黑，浑浊，似中药汤汁，隐约可以看见许多的白点不溶物。莓茶假货茶汤入口后，舌尖微涩，苦味很浓，回甘力弱。