小编也带着疑问查找了有关论文，终于找到原因，看看论文《桑黄发酵产物的抑菌作用》

（吉林农业大学 食药用菌教育部工程研究中心 长春市传染病医院 孟庆龙 潘景芝 陈丽 王琦）

文章指出：通过硏究:桑黄菌丝体甲醇、正丁醇提取物和发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌均有一定的抑制作用，且对金黄色葡萄球菌的抑菌活性表现出较好的热稳定性。与此同时,桑黄 菌丝体正丁醇提取物对4种指示菌的抑菌率均最高,且最低抑菌质量浓度仅为0.1563~0.3125mg/mL,从而说明桑黄菌丝体正丁醇提取物具有较强的抑菌能力。