桑黄(Phellinus baumii)是一种名贵的药用真菌,其药用价值已得到了广泛的关注；传统上,桑黄的多糖是从子实体中提取,但是,由于其生长环境的特殊性,在自然界中形 成的子实体稀少,桑黄子实体的人工栽培尚处于起步阶段,而液体发酵所产菌丝体具有培养周期短、产品质量稳定、便于工业化生产等优点,且菌丝体同样具有显著 的药理活性,通过体内和体外的活性实验证明了液体培养桑黄菌丝体提取物具有细胞介导的免疫性、大范围的免疫刺激、抗肿瘤活性、降血糖、保护肝脏等作用。胞 内多糖是菌丝体中的重要活性成分,所以胞内多糖产量高低决定了桑黄菌丝体药用价值的高