“一口苦，二口甜，
三口益寿又延年，四碗神茶喝下肚，
五更还抱枕儿眠，六月不怕蚊子咬，
七月不怕烈日炎，八十酒肉穿肠过，
九十清江赛龙船，平平安安一百岁，
百岁再活一百年。”

在遥远的恩施土家族地区，流传着这样一首延续了上千年的民谣，里面歌颂的就是土家族延续了3000多年的神茶“藤茶”。

作为茶家族里一支绚丽的奇葩，藤茶已有3000多年的悠久历史。我国最早的《诗经》称之为古茶钩藤；唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶，于是藤茶这个命名一直沿用至今。