1、消炎杀菌。藤茶具有消炎杀菌和止咳祛痰的作用，目前已经通过了一些实验证明，其中的一些成分可以抑制金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌，也可以用于痢疾杆菌和大肠埃希菌等的处理，对食品中的细菌也有很好的抑制作用，可以避免腐蚀的情况产生。
2、延缓衰老。藤茶可以比较好的清理人体内的自由基因为含有大量的黄酮类化合物，清除自由基的概率高达了73%以上，有比较好的抗自由基作用，因此能够延缓衰老的到来。
3、保肝护肝。藤茶可以减轻动物组织肝脏出现病变的情况，也可以缓解坏死的速度，因此具有保护肝脏和呵护肝脏的作用，对某些肝脏疾病患者来说也有一些比较大的帮助，平时多喝这个饮品能够减少肝脏疾病的出现。
4、保健作用。藤茶不含有鞣酸，不会影响蛋白质在身体里面的消化和吸收，也不会影响到体元素的消化和吸收，不含有咖啡因，但是却具有兴奋的作用，因此出现贫血或者消化不良的朋友也可以饮用。
藤茶的功效还是很不错的，但现在市面上藤茶的种类五花八门，需要好好挑选优质的产品。个人推荐张家界藤茶，其严选3-5cm 的嫩芽尖，黄酮含量高达，可见其营养价值丰富。而且富含天然硒等营养元素，能有效清除自由基，排除人体有害酸汰和酮体、清除血液里的血垢，达到调节血脂、降低血压、软化血管的显著效果。