莓茶含有对人体有益的东西除了硒之外，还有一种：黄酮。经检测，100克藤茶中植物总黄酮含量不得低于3.5克，而张家界产的莓茶检测出来的总黄酮（主要为二氢杨梅素和蛇葡萄素）高达40%以上，这是其他莓茶是无法比拟的，这也是为什么莓茶表面会出现白霜的原因。