随着俄罗斯桦树茸的成功引进，越来越多的国内消费者开始关注桦树茸。对很多人来说，桦树茸是一种比灵芝还珍贵的真菌，都迫切地想知道，它到底有什么用途？为什么国内外医学界这么关注它？

根据国内外医学研究成果，桦树茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、有机硒、有机锗、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸单宁化合物、低分子多酚类及木质素类化合物等超过 215 种有效成分。其中，每克桦树茸活性酶含量高达35000单位，是姬松茸的23倍，猴头菇的25倍，灰树花的31倍，灵芝的55.6倍。

可以看出，桦树茸含有许多稀有、特有成分，例如超氧化物歧化酶、多糖体、三萜类化合物、桦褐孔菌醇等。
桦树茸被誉为免疫系统的调制器，是所有食物或药草世界中具有最高水平的超氧化物歧化酶（SOD）含量。超氧化物歧化酶（SOD）是一种酶，可维修细胞和由过氧化物导致的细胞损伤，最常见的是体内自由基的破坏。超氧化物歧化酶在人体真皮和表皮中发现，是健康的成纤维细胞（建设皮肤细胞）的生产关键。研究表明，超氧化物歧化酶可中和自由基，作为抗氧化剂和抗炎在体内导致皱纹及癌前病变细胞的变化。在降血糖上，超氧化物歧化酶可减少自由基对胰脏的破坏；在应对心血管疾病上，超氧化物歧化酶可清除体内的自由基，清除色斑，降低胆固醇和甘油三脂。

不过桦树茸有不适宜饮用人群：

1、尿酸偏高、痛风的人

桦树茸是一种菇类，里面含有大量嘌呤，吃白桦茸会使得人体内尿酸含量增加，导致病情加重。而大量尿酸、沉淀在体内以及血液里，然后通过血液循环，这些物质会逐渐在人体的软关节等部位出现，慢慢沉淀形成结石，从而导致痛风的发作。

2、低血糖患者

桦树茸有一个很强大的功效，就是平衡血糖，有效的降低人体内的血糖，对于糖尿病患者来说是很好的一种功效，可仍需要注意的是，在服用过程中要注意监测自己的血糖，如果血糖比正常血糖值要低，一定要减少像胰岛素一样的降糖药物的用量，因为它与降糖类药物是会产生加性作用的。

3、胃寒患者

桦树茸是菌菇类食品，属凉性，胃寒者吃白桦茸，会排气。