桦褐孔菌外表呈黄褐色，大小如拳头或更大， 表面坚硬， 黑色， 富有光泽，有深角形龟裂，菌丝体能耐零下40℃的低温。俄罗斯北部地区，当地人熬出一种气味和色泽类似咖啡的“白桦茸茶”，当日常饮品饮用。神奇的是，当地人极少患上肠胃病、癌症等疾病。

白桦茸4600年历史

4600年前开始应用白桦茸医药，也就是当时西伯利亚属于中国的领土，白桦茸起源于中国。“上帝的礼物”，“百草之王” - 即所谓的东方白桦茸和消费作为一种治疗措施。

自古以来白桦茸的使用在西伯利亚，用于泡茶防止疾病，被烫伤的部位也贴白桦茸。

历史记录，在十二世纪斯拉夫人食用白桦茸，基辅大公弗拉基米尔莫诺马赫的嘴唇癌症被治愈

1、提高肠胃消化功能

提高肠胃消化功能是白桦茸的重要功效之一，它不但能修复受损的胃肠黏膜，并能促进消化液分泌，而且能消灭人类肠胃中的炎症，它可以防止肠胃病变，并能促进肠胃蠕动加快它们对食物的消化与吸收，平时它最适合那些胃肠功能紊乱的人群食用。

2、提高肝功能

白桦茸对人类肝脏有十分积极的作用，它能修复受损的肝细胞，并能加快肝细胞再生，增强肝脏解毒功能，平时人们多吃一些白桦茸，能预防病毒性肝炎和乙肝以及肝硬化，还有肝癌等多种肝病发生。

3、预防感冒

人们食用白桦茸以后，能吸收丰富的多糖和三萜类化合物，这些物质能抑制病毒的活性，可以减少它们在人体内增殖和传播，能把流感病毒对人体的伤害降到最低，在流感高发的季节中，人们多吃一些白桦茸就能预防感冒降低感冒发病几率。

4、预防缓解糖尿病

桦树茸中含有大量的天然多糖，这种物质是水溶性多糖，它具有明显的降血糖作用，而且它含有的其它微量元素和氨基酸，被人体吸收以后，还能增强人体抗病毒能力，调节人体内分泌，加快人体内胰岛素产生，能让人体血糖处于稳定正常状态。