黄酮类物质是个大家族，不同药材中的黄酮有相似的分子结构，但又不完全相同，每种药材的黄酮有自己的特点。研究表明：绿茶红茶中的有效成分是多酚类物质，而莓茶的主要成分是黄酮类物质。莓茶的黄酮与丹参、银杏中的黄酮又不一样，莓茶主要含有二氢杨梅素、杨梅素、槲皮素、花旗松素、洋芹苷等黄酮类物质。

莓茶中的黄酮物质含量约为41.2%左右，二氢杨梅素便占到了30%，其黄酮类化合物含量之高在植物界中极为罕见，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，莓茶毫无争议地戴上了“黄酮之王”的桂冠，傲视群芳。