莓茶采摘期是4月到9月底左右，现在正是采摘头采茶的最佳时机。

张家界莓茶，一种多年生藤本植物，因其表面富含一层天然蛋白莓，被人称之为“莓茶”，也称为“藤茶”，药学名称为“显齿蛇葡萄”。

《永定乡土志》中明确记载，当地群众都认为此茶是神灵对土家人的恩赐，将其尊称为“土家神茶”。

多家科研单位化验测定：莓茶内含总黄酮、二氢杨梅素及17种氨基酸和14种人体必需的微量元素，总黄酮含量高达43.78%，有“黄酮之王”美誉，药用价值极高。

莓茶口感一般入口微苦，第二口就会感到回甘明显，非常甘甜，这也是一杯莓茶的魅力，使它得到了大多数人们的喜爱。