莓茶属于一种藤本植物，生命力极强，具有：神兽家畜不吃，病毒蚊虫不生的特点，

起初的采用是摘取，然后太阳直接晒干的粗糙加工，因其味淡后面运用了水煮杀青晒干法，需要历经3-5天才能完全干燥，干燥后会在表面形成较大的白点就像是发了霉一样，所以被人称之为莓茶。

其生长所需条件也是极其的苛刻。必须保证三个自然条件才可生长。

1：生长在海拔800-1500米海拔的山巅。

2：常年云雾缭绕，利用空气湿度以保持它的湿度。

3：必须生长在特殊的石英砂岩土壤中，才能健康成长。

也就是这些独特的地理条件要求，让莓茶称为了张家界人独有的天赐神茶。

具野史记载，御医屈贵庭就说过：此草效果神奇，能和其他药物中和，没有任何禁忌，前所未见。其中富含丰富的糖和氨基酸，还有大量的多酚以及黄铜类化合物，可以有消痰止咳，消炎的作用，喝完以后会有一种放松状态，喝茶后身处在金色的阳光中，慵懒舒适，便伴随着微微的睡意。

每次冲泡用保温杯冲泡效果最佳，一次200-300毫升的开水冲泡。每次3克左右莓茶，浸泡10分钟左右再饮用，无需洗茶，黄铜首次融水溢出率会达到百分之七十，所以第一泡才是精华，长期饮用因富含的17种氨基酸和14种微量元素可以改善人体的诸多亚健康，可以起到瑞痰止咳，清热解毒，镇痛消肿等功能，也可改善呼吸道感染，急慢性咽炎，支气管炎，对神经系统疾病效果明显。

近几年，健康与保健已经成为热门话题，不少人为了健康，花天价购买一些保健品，买回来吃了却又觉得，这些保健品没有什么出奇的地方，无非就是一些不痛不痒的营养品，吃不吃都没有关系。与其花了冤枉钱买这种过度包装的产品，还不如实在一点，吃一点纯天然、对身体有帮助的食物。其实，有许多不起眼的“土茶”，比所谓的保健品要实在。这种野生“土家茶”，常喝有三大好处，许多人都不知道。只要每天坚持，能够慢慢将身体调理好。
“土家茶”就是莓茶，说起莓茶这个名字，很可能大家还不怎么熟悉，因为莓茶是近些年来才被发现和确定的。经过科学考究，莓茶是第四冰川后，幸存下来的，所以它的历史是很悠久的。
莓茶学名显齿蛇葡萄，又叫藤茶，产地在湖南湘西、张家界一带。莓茶在当地更是被推崇为“神仙草”，这也从侧面能够看出莓茶在当地人心中的地位。
一、提高免疫力

我们都知道，人的免疫力就像一层盔甲，能够抵御外来细菌和病毒，免疫力的高低直接影响着人的健康。而莓茶的一大好处就是提高免疫力，长期饮用霉茶，可以增强体质，强身去病，甚至有着延年益寿的妙处。这与莓茶的营养成分离不开关系，人体所需的20种基本氨基酸，莓茶就占了17种。除此之外，它还含有多种微量元素和功能性成分。

二、没有解药性

解药性指的是，会和药物的药性中和，使得药效变差，像茶水就是具有解药性的，所以我们平常吃药前后，最后是不要喝茶，茶水里的物质会和药物反应。但莓茶是没有解药性的，不但如此，它还能够辅助药物发挥得更好。

三、消炎止痛

在对待炎症方面，莓茶也有着独特之处。莓茶里含有黄酮，黄酮之所以能够清咽润喉，就是通过消炎达到的。另一方面，黄酮的抗菌消炎，也能够缓解身体炎症，在口腔炎症、胃部炎症和呼吸道炎症方面，莓茶都能够一定程度的缓解。